Este es el momento de reivindicar esos cumpleaños de antaño donde sabias que te ibas a encontrar con un par de cosas claves, suflitos, chispop, bebidas de todo tipo y colores y colorantes, sustancias (este tema lo tocaremos en otro posteo), y las reinas de la mesa, las incomparables, las míticas y únicas jaleitas de naranja.
Bueno esa es la historia que les cuento siempre a mis hijos de los cumpleaños de mi época, pero nunca habían probado ese bauhaus de la decoración cumpleañera.
Hasta que llegó el día, el día del niño para decir, hoy es el día, así que manos a la obra y a por ello, dirían los youtubers que se escuchan en mi casa.
Después de hacer esta receta me quedaron varios aprendizajes que voy a aprovechar de anotar acá en este blog para la próxima vez que las quiera hacer las busque acá precisamente
Ingredientes
2 paquetes de gelatina sin sabor (o un sobre grande de jalea de naranja o limón)
50 gr de azúcar
4 naranjas
3 zanahorias
Exprima las naranjas en un exprimidor manual, conserve el jugo.
con una cuchara, extraiga todo lo blanco de las naranjas, con cuidado y reserve.
Agregue al vaso las zanahorias y triture 1 minuto velocidad progresiva 5-10
Agregue el jugo reservado de las naranjas y mezcle 30 seg velocidad 5
Agregue la gelatina y mezcle 20 seg / vel 3. Deje reposar 5 minutos.
Agregue el azúcar, coloque el cestillo en vez del cubilete, para hervir 8 min / 100ºc / vel 2.
Coloque un molde para muffins en una bandeja para hornear, coloque las mitades de naranja preparadas suavemente sobre los agujeros para muffins para mantenerlas en posición vertical y evitar derrames. Vierta con cuidado la mezcla de gelatina en mitades de naranja. Refrigere hasta que cuaje (aprox. 1 hora).
Cortar en rodajas para servir.
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