Mucho pero mucho antes del Mega-Hype del "Meatless monday" (Lunes sin carne) en mi casa ya se hacía, no por moda, si no por (yo creo) una forma de rompernos soberanamente las pelotas! pero saben que, cada lunes que reclamé por esta costumbre hoy la trato de imponer en nuestra dieta, siento que empezar la semana con legumbres te da energía, puede ser medio místico pero yo lo creo y lo predico. (no siempre, porque si sale una milanesa el lunes le gana al meatless monday)
Manos a la obra
Pesar 350 grs de Lentejas y remojar en agua fría por toda la noche (o dos horas mínimo)
poner en el vaso:
1 cebolla pelada y cortada en cuatro
3 zanahorias peladas y cortadas el la cantidad de rodajas que se te de la gana
1 pimentón (verde/rojo/amarillo... el que tengas) sin semillas
1 diente de ajo ( 1 si vas a trabajar y tienes alguna reunión importante se prudente, si estás en cuarentena o te importa un carajo porque vas a andar con mascarilla ponle 3)
TRITURAR 5 SEG/ VEL 5
acá viene un item a considerar (con o sin chorizo) no soy quien para cuestionar tu dogma, pero si le vas a poner chorizos agregarlos y sofríe junto a 25grs de oliva por 10 minutos 120º giro inverso velocidad 1
listo el sofrito agrega la lentejas escurridas
850 ml de agua
1 caldo concentrado de supermercado (o si fuiste visionari@ una cucharada colmada de caldo concentrado de verduras)
sal a gusto
programar 30 minutos 100º giro inverso velocidad 1
Kommentarer